Relance économique : Les milliards si convoités du halal

Après les boucheries, les grandes enseignes et la restauration rapide exploitent le filon. Aux marques spécifiques (Isla Délice, Reghalal) se sont additionnées des marques grand public (Herta, Fleury-Michon, Labeyrie, Maggi, Kellogg-s, Nestlé, Haribo) et déjà plusieurs grands distributeurs, dont les groupes Carrefour et Colruyt. Avec le lancement de ses restaurants « halal », la logique de Quick obéit aussi à cette nouvelle réalité économique sur un marché estimé à 1,17 billion de dollars américains en 2020, uniquement pour l’alimentaire. La niche offre des perspectives colossales qui passionnent toute l’industrie agro-alimentaire et le segment bat ses propres records. Il progresse en Europe de 12 % chaque année. Argument religieux ou marketing d’opportunité ? Le « Halal way of life » est devenu la manne d’or financière à conquérir et le consommateur halal se décline au pluriel.