La crise frappe durement le secteur en Belgique
La Belgique, connue pour sa riche tradition culinaire et son hospitalité légendaire, fait face à des défis économiques majeurs qui menacent la survie même du secteur de l’Horeca. La pandémie de COVID-19 a laissé des séquelles profondes, les entreprises de restauration continuent de lutter pour survivre dans un climat administratif et coercitif résolument hostile.
Impact dévastateur de la pandémie
Souvenons-nous, le secteur de l’Horeca en Belgique a été durement touché par les mesures contradictoires et hasardeuses de confinement imposées pour contenir la propagation du coronavirus. De nombreux restaurants, bars et cafés ont dû fermer leurs portes pendant des mois, entraînant des pertes financières importantes. Même après la réouverture, les restrictions de capacité et les exigences en matière de distanciation sociale ont continué à peser sur la rentabilité des établissements.
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Chômage et faillites en hausse
La situation a conduit à une augmentation significative du chômage dans le secteur avec de nombreux travailleurs perdant leur emploi en raison de la réduction d’activité ou de la fermeture définitive des établissements. Les petites entreprises familiales, qui constituent une part importante du tissu économique belge, ont été particulièrement touchées, certaines étant contraintes de déclarer faillite.
Appels à l’aide du secteur
Les acteurs de l’Horeca avaient alors lancé des appels pressants aux autorités pour obtenir un soutien financier et des mesures d’allègement. Les demandes en appelaient à des subventions pour compenser les pertes subies pendant les périodes de fermeture, à des réductions d’impôts et à des reports de paiement des cotisations sociales. Les propriétaires d’établissements avaient également souligné la nécessité d’une communication claire et cohérente sur les règles en vigueur afin de restaurer la confiance des consommateurs. Ils ont certes été aidés ponctuellement mais sans être toujours entendu sur l’essentiel des problèmes fondamentaux qui les touchent au quotidien.
Adaptation et créativité
Face à cette crise sans précédent, certaines entreprises ont bien tenté de s’adapter en proposant des services de livraison, des plats à emporter et en renforçant leur présence en ligne. Cependant, ces initiatives n’ont pas toujours suffi à compenser les pertes, la demande restant en deçà des niveaux d’avant la pandémie.
Perspectives incertaines
Alors que la Belgique en est encore à panser ses plaies post-pandémiques et à se perdre dans ses incohérences traditionnelles, l’avenir du secteur reste plus que jamais incertain. Les restaurateurs et les tenanciers de bars espèrent que des mesures de soutien plus substantielles seront mises en place pour les aider à se remettre sur pied et à retrouver leur vitalité économique d’antan. En attendant, nous observons avec inquiétude l’évolution générale.
Harcèlement
L’Horeca reste un des piliers essentiels de l’économie. Malheureusement, elle doit faire face à des élucubrations administratives débiles et des mesures fiscales complexes ou inadaptées qui pèsent lourdement sur ses ouailles. Ces difficultés, exagérément variées, représentent des obstacles significatifs pour les restaurateurs et les propriétaires d’établissements, exemples :
1. Multiplicité des Règlementations : Le secteur Horeca en Belgique est soumis à une multitude de règlementations, tant au niveau fédéral que régional. Les licences, permis, normes d’hygiène, et autres obligations administratives créent un labyrinthe bureaucratique, exigeant des entrepreneurs une vigilance constante pour se conformer à toutes les exigences légales.
2. Pression Fiscale Élevée : Les entrepreneurs font face à une pression fiscale considérable, avec des taux de TVA élevés sur les produits et services. Les défis liés à la déclaration de la TVA, aux taxes locales et aux impôts sur les bénéfices s’ajoutent aux coûts opérationnels, impactant la rentabilité des établissements.
3. Contraintes Liées à l’Emploi : Les obligations en matière d’emploi, telles que le respect des normes salariales, les cotisations sociales et les contrats de travail, peuvent constituer des fardeaux administratifs pour les propriétaires d’établissements. Les fluctuations saisonnières et les contrats flexibles rendent la gestion du personnel encore plus complexe.
4. Concurrence Féroce : La concurrence intense dans le secteur Horeca exacerbe encore les difficultés administratives. Les marges bénéficiaires serrées et la nécessité de rester concurrentiel entraînent parfois des compromis sur la conformité administrative, exposant les entreprises à des risques juridiques.
5. Coût des Licences et Permis : Obtenir les licences nécessaires pour exploiter un établissement Horeca en Belgique peut être un processus coûteux et chronophage. Les entrepreneurs doivent jongler avec les coûts initiaux élevés tout en assurant la conformité continue pour éviter des sanctions potentielles.
En conclusion, le secteur de la restauration en Belgique fait face à des défis administratifs qui nécessiteraient réellement une attention particulière des autorités gouvernementales pour simplifier les procédures et alléger la charge administrative. Une collaboration entre les acteurs du secteur et les organismes gouvernementaux pourrait contribuer à créer un environnement plus favorable à la croissance et à la durabilité des entreprises.
Hélas, il en va tout autrement ! Et ce n’est pas en martyrisant nos restaurateurs avec des contrôles Afsca pendant le service ou avec des politiques de mobilité et de stationnement qui vident nos villes de leurs commerces et de leurs clients que la situation va s’améliorer !
C’est la raison pour laquelle PAN se mobilise et mettra régulièrement en avant dans ses colonnes des quartiers et des établissements qui se battent contre vents et marées pour survivre et nous donner un peu de baume au ventre !
Découvrez cette semaine en page 12 les environs de
la place de la Liberté en plein centre de Bruxelles et allez au restaurant !